“밀가루 없이도 충분해요! 계란만으로 부치는 건강한 사과대추전 만들기”
가을이 깊어질수록 맛과 영양이 풍부한 사과대추가 제철을 맞습니다. 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품인 사과대추는 그냥 먹어도 좋지만, 계란만 더해 전으로 부쳐 먹으면 더 특별한 한 끼가 됩니다.
오늘은 기름도, 밀가루도 사용하지 않고 만드는 사과대추전 만드는법을 상세히 소개해드릴게요.
글루텐 프리, 저지방 식단, 가을철 건강식으로 딱 좋은 레시피입니다.
🥚 사과대추전 재료 (2~3인분 기준)
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사과대추 7개 (약 250g)
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계란 3개
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맛술 1큰술
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물 2큰술
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소금 약간
✅ TIP: 사과대추는 단단하고 신선한 상태에서 손질해야 모양이 예쁘게 유지됩니다.
🍳 사과대추전 만드는법 STEP BY STEP
1. 사과대추 손질하기
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흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 씨를 제거합니다.
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둥글게 얇게 썰어 전 부치기 좋은 크기로 준비합니다.
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썰어놓은 사과대추는 전판에 동그랗게 펼쳐놓습니다.
2. 계란물 만들기
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볼에 계란 3개, 맛술 1큰술, 물 2큰술, 소금 약간을 넣습니다.
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젓가락이나 거품기로 곱게 풀어주세요.
3. 전 부치기
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썰어놓은 사과대추 위에 계란물을 골고루 부어줍니다.
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중불로 예열한 팬에 전판째 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
4. 마무리 & 플레이팅
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겉면이 노릇해지고 계란물이 익으면 완성입니다.
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따뜻할 때 접시에 담아 바로 드세요!
💡 사과대추전 맛있게 부치는 팁
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계란 간은 약하게: 사과대추의 단맛을 살리는 데 집중하세요.
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불 조절은 중불로: 센 불은 계란이 타기 쉬워요. 중불에서 천천히 익히세요.
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기름 없이도 OK: 논스틱 팬을 쓰면 기름 없이도 깔끔하게 부칠 수 있습니다.
❓ 자주 묻는 질문 (Q&A)
Q. 사과대추전은 어떤 맛인가요?
사과의 아삭함과 대추의 은은한 단맛이 어우러진 전으로, 설탕 없이도 달콤합니다. 계란의 고소함이 더해져 가볍고 담백한 맛을 냅니다.
Q. 밀가루 없이 전을 부치면 흐트러지지 않나요?
사과대추는 단단한 구조를 가지고 있어 계란물만으로도 잘 고정됩니다. 식이섬유가 많아 형태 유지에 유리해요.
Q. 사과대추는 어디서 구입하나요?
9월~11월 사이 대형마트, 로컬 직거래 장터, 또는 네이버 스마트스토어에서 ‘사과대추’, ‘애플대추’로 검색해보세요.
🍏 사과대추의 효능
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비타민 C 풍부 → 면역력 강화
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식이섬유 풍부 → 장 건강 및 변비 예방
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마그네슘·칼륨 함유 → 혈압 조절 및 신경 안정
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항산화 성분 다량 → 피부 개선과 피로 회복에 도움
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